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朋友聚餐来家里吃饭,做了这6道菜,全部都光盘,朋友让我去开店
发布日期:2024-08-25 06:23    点击次数:91

平时大家每天都上班,非常的忙。假期到了,都闲下来了,朋友聚餐是少不了的。之前聚餐都是去外面吃,自从他们吃过我做的饭之后,再也不愿意出去吃了!之前我看有粉丝给我留言问:一般朋友聚餐都吃什么?今天,我就把我们聚餐时出现频率比较高的菜,给大家总结下来,当个参考!下面就一起学习一下吧!

做法步骤:

1、将黄豆提前浸泡3—4个小时,锅中倒入适量清水,猪蹄冷水下锅,焯出血沫,捞出用凉水冲洗干净。起锅烧热,放入食用油、姜片、葱头、蒜和冰糖,搅拌至冰糖融化。

2、焯过水的猪蹄放假胡,搅拌均匀。再将生抽、老抽、料酒和盐加进去,炒至上色。锅中加入适量清水,中火炖20分钟。把黄豆加进去,翻炒均匀,焖至收汁。再将其转入砂锅中,中火再闷半个小时,就可以出锅了。

做法步骤:

1、将腊肠和腊肉切成片,放到碗中备用;将青、红椒去籽切成块,放到一旁备用。

2、起锅烧油,蒜放进去爆香,放入腊肉和腊肠,炒至透亮。然后加入青、红椒片,一起翻炒均匀。沿着锅边加入一点点清水、盐和生抽调味,炒至青椒断生,就可以出锅了。

做法步骤:

1、将鸡腿肉去掉骨头,放到碗中,加入少许盐和黑胡椒粉进行腌制。把蒜、姜、小米辣、香菜和小葱分别剁碎,备用。准备一个碗,碗中挤入青柠檬汁和黄柠檬汁,再加入生抽、白糖、少许水和黑胡椒粉搅拌均匀。

2、准备平底锅,鸡皮向下小火慢慢煎,煎至表面金黄。等到鸡肉7、8分熟的时候,加入少许黄油,并且不断往鸡肉上浇。取出来,用厨房用纸吸出多余油分,切成条,放到盘中。将花椒粉撒到调味汁中,淋在鸡肉上,用香菜碎点缀,麻椒鸡就做好了。

做法步骤:

1、将茄子去蒂洗干净,切成4厘米的长条,放入鸡蛋和淀粉中挂糊。将葱、姜、尖椒、胡萝卜切丝,蒜切片,香菜切段。碗中放入酱油、盐、味精、糖和醋,搅拌均匀,调成汁。

2、锅中放油,烧至6、7成热,放入切条炸至金黄,倒出控油。锅中再次放油,烧热之后放入葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝、茄条和香菜,再倒入调好的汁,翻炒均匀,就可以出锅了。

做法步骤:

1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成段。锅中倒入适量的油,烧热之后加入豆瓣酱,小火炒出红油。再往里面加入蒜末、干辣椒炒出香味,加入适量的水。

2、将豆腐倒进去,轻轻晃动锅。等到豆腐快熟的时候,将青蒜苗放进去,大火炒几十秒。等到快出锅的时候,加入少许鸡精、水淀粉,轻轻翻动,关火。最后再淋入一点点香油,就可以出锅了!

做法步骤:

1、将土豆切成片、干辣椒切段、蒜切片,锅中多放一点油,土豆片稍微炸一下,捞出。

2、锅中留少许底油,把蒜片和干辣椒放进去爆香,再加入豆瓣酱,炒出香味。最后将土豆片,放进去翻炒均匀,撒上白芝麻,就可以出锅了。



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